Bacalao frito o con tomate

Entre nuestras especialidades destaca el bacalao, un pescado versátil que preparamos de dos maneras igualmente deliciosas: bacalao frito y bacalao con tomate casero

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Restaurante Molina ofrece lo mejor de la cocina mediterránea con recetas que respetan la tradición y resaltan la calidad del producto. Entre nuestras especialidades destaca el bacalao, un pescado versátil que preparamos de dos maneras igualmente deliciosas: bacalao frito y bacalao con tomate casero.

Origen y tradición

El bacalao es uno de los pescados más apreciados en la gastronomía española y europea. Desde hace siglos, ha sido un alimento básico en muchas culturas debido a su facilidad de conservación mediante el secado y la salazón. Su versatilidad en la cocina lo convierte en el ingrediente estrella de numerosos platos tradicionales.

Un pescado rico en propiedades nutricionales

El bacalao es un pescado blanco con un alto contenido en proteínas de calidad y un bajo nivel de grasa, lo que lo hace ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada. Es una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular, así como de vitaminas del grupo B, esenciales para el metabolismo energético. Además, aporta minerales como el fósforo, el potasio y el selenio, fundamentales para el buen funcionamiento del organismo.

Dos opciones irresistibles

En Restaurante Molina, ofrecemos el bacalao frito, en el que el pescado se reboza y se fríe en aceite de oliva, logrando una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Esta versión resalta el sabor puro del bacalao y es perfecta para los amantes del pescado en su forma más sencilla y sabrosa.

Por otro lado, nuestro bacalao con tomate casero es una opción ideal para quienes prefieren una combinación de sabores más melosa y reconfortante. La salsa de tomate, elaborada de manera artesanal con ingredientes frescos y naturales, potencia el sabor del bacalao, creando un plato lleno de matices y tradición.

Un imprescindible en nuestra carta

En Restaurante Molina, preparamos nuestro bacalao con esmero, utilizando ingredientes frescos y una elaboración cuidada para garantizar el mejor sabor y textura. Tanto si prefieres la versión frita como acompañada de nuestra deliciosa salsa de tomate casera, este plato es una apuesta segura para disfrutar de la auténtica cocina mediterránea. ¡Te esperamos!