Habas con jamón y huevo
En Restaurante Molina, nos enorgullecemos de rendir homenaje a los productos locales, y las habas fritas con jamón y huevo son un claro ejemplo de ello. Las habitas son cultivadas en la vega hueteña y apreciadas por su sabor dulce y textura tierna.
Este plato contiene:
En Restaurante Molina, nos enorgullecemos de rendir homenaje a los productos locales, y las habas fritas con jamón y huevo son un claro ejemplo de ello. Este plato tradicional hueteño destaca por el uso de las famosas habitas baby, cultivadas en la vega de Huétor Vega y apreciadas por su sabor dulce y textura tierna.
Origen y tradición
Un plato versátil y nutritivo
Las habas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales esenciales como el hierro y el magnesio. Al combinarlas con jamón serrano, se potencia su sabor y se les añade un aporte extra de proteínas de alta calidad. El huevo frito, con su yema cremosa, completa el plato ofreciendo un equilibrio perfecto entre texturas y matices.
Un manjar con identidad propia
En Restaurante Molina, preparamos las habas fritas con jamón y huevo siguiendo la receta tradicional: se saltean en aceite de oliva virgen extra, se añade el jamón para intensificar su sabor y finalmente se corona el plato con un huevo frito en su punto justo. El resultado es una explosión de sabor que enamora a cualquier amante de la gastronomía andaluza.
Si buscas un plato que capture la esencia de la cocina hueteña, no puedes dejar de probar nuestras habas fritas con jamón y huevo. Un verdadero placer para los sentidos y un homenaje a los productos de nuestra tierra.
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