Plato alpujarreño
En Restaurante Molina, nos gusta conservar las recetas más auténticas de la gastronomía granadina. Uno de los platos más representativos de la cocina de la Alpujarra es el Plato Alpujarreño, una combinación rústica y contundente que resalta los sabores de la montaña.
Este plato contiene:
En Restaurante Molina, nos gusta conservar las recetas más auténticas de la gastronomía granadina. Uno de los platos más representativos de la cocina de la Alpujarra es el Plato Alpujarreño, una combinación rústica y contundente que resalta los sabores de la montaña.
Origen y tradición
El Plato Alpujarreño tiene sus raíces en la cocina de las Alpujarras granadinas, donde los pastores y agricultores preparaban comidas nutritivas con ingredientes locales para afrontar las duras jornadas de trabajo. Hoy en día, este plato se ha convertido en un referente de la gastronomía andaluza y sigue deleitando a los paladares más exigentes.
Un plato versátil y nutritivo
El Plato Alpujarreño es una combinación de ingredientes que aportan una gran cantidad de proteínas, hidratos de carbono y grasas saludables, proporcionando la energía necesaria para el día a día. Se compone de patatas a lo pobre, jamón serrano, lomo de cerdo, chorizo, morcilla y huevo frito, junto con un toque de pimientos fritos, lo que lo convierte en una propuesta equilibrada y llena de sabor.
Un festín de sabores en cada bocado
En Restaurante Molina, preparamos el Plato Alpujarreño siguiendo la receta tradicional, con ingredientes de la mejor calidad. Las patatas se fríen lentamente en aceite de oliva virgen extra, mientras que la carne y los embutidos se doran hasta alcanzar su punto óptimo. El huevo frito, con su yema cremosa, pone el broche de oro a este plato tan especial.
Si buscas disfrutar de la auténtica esencia de la Alpujarra, nuestro Plato Alpujarreño es una opción imprescindible. Un manjar que rinde homenaje a la tradición y al inconfundible sabor de la cocina granadina.
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